Starbucks

Outro dia fui na Starbucks...torcendo para que realmente fosse aquele mundo maravilhoso e fantástico que todo mundo tanto fala. BINGO!

Amei aquele lugar, principalmente a comida. Já o café eu passo adiante, até porque as doses são enormes, boas receitas, mas muito café. Experimentei uma daquelas delícias que ficam na vitrine, bem americanas, dessa vez foi um Blueberry Muffin (que não é tão comum por aqui, ainda mais de 'Blueberry').

Que sabor!!! Agora sei porque tantos americanos são fanáticos por isso. O melhor do muffin é que não é tão doce, por causa da Blueberry, então não fica enjoativo, já que ele vem num tamanho enorme e dá tranquilamente para dividir.

Bom, consegui a receita desse muffin, e vou experimentar fazer aqui em casa e depois coloco a receita aqui no blog. O difícil vai ser achar o Blueberry....

A primeira do ano de 2009........é minha!!

Resolvi começar esse Blog com uma das minhas Sobremesas prediletas, tanto no modo de fazer (super prática), quanto no sabor.....

Cheesecake!!!!

Pois é, aprendi a fazê-lo na Faculdade, com um dos melhores professores que alguém pode ter por perto... Juan Bertoni, que sujeito maravilhoso, dou graças a Deus por ter tido esse mestre!

Enfim...

Hoje resolvi fazer um cheesecake...tem um tempinho que não faço, então...como o peso na consciência de final de ano é inevitável, mudei a receita para um tanto menos preocupante! Substitui o açúcar tradicional pelo adoçante Tal e Qual, inclusive na geléia que vai em cima...

EEEEEE DELÍCIA!!!!

-Receita-

Massa Doce (Parte de Baixo) :
. 300g Manteiga light sem sal;
. 190g de glaçúcar (único açúcar que não substitui nessa receita);
. 2 ovos;
. 500g Farinha de trigo;
. Uma pitada de sal;
. Raspas de limão;

Preparo:

1) Colocar na batedeira a manteiga, o glaçúcar o sal e as raspas de limão usando o batedor raquete em velocidade alta durante 2 minutos.
2) Acrescentar os ovos 1 a 1, batendo bem após cada adição. Bater em velocidade média.
3) Peneirar a farinha na mistura, em velocidade lenta.
4) Guardar a massa na geladeira, enrolada em plástico, por pelo menos 1h antes do uso.


Creme:
. 400g Cream Cheese light;
. 4 ovos;
. 100g Creme de Leite light;
. 25g de Farinha de trigo;
. 25g de Adoçante (Tal e Qual);

Preparo:

1) Acender o forno e deixa-lo pré-aquecer. Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservar;
2) Forrar uma forma de fundo removível com a massa doce (somente na parte do fundo) em espessura fina.
3) Fazer furos com o garfo em toda a massa e leva-la para assar, durante 10 min em forno a 175ºc.
4) Retirar a massa do forno, acrescentar o creme e assar por mais 30 min. em forno a 160ºc.
5) Depois de pronto, retirar do forno, deixar na forma até esfriar e depois desenforma-la.


Geléia de morango:
. 120g de Polpa de morango (se quiser, pode usar a fruta, o processo é o mesmo)
. 15g de Adoçante (Tal e Qual);

Preparo:

1) Numa panela, colocar a polpa ou as frutas com o adoçante e deixar em fogo brando, deixar engrossar até ficar em ponto de geléia.
2) Deixar esfriar e espalharpor cima da torta.